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SPARE - Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares

 

A Direção-Geral da Saúde (DGS), em parceria com a Direção-Geral da Educação (DGE) e com suporte técnico da  Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), desenvolveu uma ferramenta informática para planear e avaliar refeições escolares.

 

De utilização fácil, destina-se aos responsáveis pela alimentação escolar e permite:

  • planear ementas adequadas às idades da população de cada escola;
  • calcular o seu valor e equilíbrio nutricional;
  • ter em consideração a variedade semanal e mensal da oferta;
  • avaliar as condições de higiene e segurança de procedimentos e instalações;
  • identificar as áreas que necessitam de intervenção assim como monitorizar o serviço ao longo do tempo.